藥用級三氯蔗糖CDE備案登記狀態A
三氯蔗糖
Sanluzhetang
Sucralose
C12H19Cl3O8 397.64 [56038-13-2] 本品為1，6-二氯-1，6-二脫氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脫氧-α-D-呋喃半乳糖苷。按干燥品計算，含C12H19Cl3O8應為98.0～102.0。 【性狀】本品為白色或類白色結晶性粉末。遇光和熱顏色易變深。 本品在水中易溶，在無水乙醇中溶解，在中微溶。
藥用級三氯蔗糖CDE備案登記狀態A
三氯蔗糖價廉物美，售價只相當于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通過適當的復配，還能增加甜度，從而進一步為用戶節省使用費用。因此，三氯蔗糖具有較強的市場競爭力。但是三氯蔗糖由于其優秀品質，盡管生產技術難度較大，發展前景十分廣闊。
三氯蔗糖（蔗糖素）是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑，11年加拿大首先批準用于食品
中國蔗糖供大于求，價格呈下降趨勢。從蔗糖生產高科技含量、高附加值的三氯蔗糖產品，以滿足人民群眾的生活和健康需要，具有重要的社會意義和經濟價值。
【含量測定】照液相色譜法（通則0512）測定。 色譜條件與系統適用性試驗 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以水-乙腈（85：15）為流動相，示差折光檢測器，流速為每分鐘1.0ml。理論板數按三氯蔗糖峰計算不得低于2000。 測定法 取本品適量，用流動相溶解并稀釋制成每1ml中含10mg的溶液，精密量取20µl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖。另取三氯蔗糖對照品，同法測定，按外標法以峰面積計算，即得。
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