箱式食品微波殺菌設備

產品 ? 介紹

Product introduction

我司生產的箱式食品微波殺菌設備性能穩定，運行智能化，節能環保，效益顯著，符合國家食品行業GMP認證。可應用于袋裝小食品、肉制品、甜點、糕點、豆制品、花卉、食用菌、全谷物、干果、休閑食品、食品添加劑、膨化制品等食品的殺菌過程。

箱式食品微波殺菌設備滅菌的七大優點：
1.時間短，速度快。
箱式微波滅菌設備通過熱傳導、對流或輻射的方式將熱量從物體表面傳遞到內部。物體內部通常需要很長時間才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由極性分子和非極性分子組成。在電磁場的作用下，這些極性分子根據電場的極性從原來的隨機分布狀態變為取向。但是，在高頻電磁場的作用下，這些取向根據交變電磁場的頻率不斷變化，這個過程導致分子運動并相互摩擦，從而產生熱量。這時交變電場的場能在介質中轉化為熱能，使介質溫度不斷升高。所以微波加熱是介質材料本身對電場能量的損耗。因此微波加熱處理時間大大縮短，在一定的功率密度下，通常只需要幾十秒和幾分鐘就能達到滿意的效果。
2.低溫干燥殺菌，保持營養。
箱式微波滅菌設備具有熱效應快速加熱和非熱效應雙重滅菌功能。與傳統的熱干燥和滅菌相比，它可以在更低的溫度和更短的時間內獲得所需的干燥和滅菌效果。一般殺菌溫度為65-70℃。c，75-80.c或103-121。c、時間3-8分鐘，能保留更多營養成分和色、香、味、形等風味。例如，常規熱處理的蔬菜中可保留46-50%的，而微波處理可保留60-90%，常規加熱法可保留58%，微波加熱法可保留84%。
3.節約能源。
微波功率轉換效率高，一般在70%以上。微波直接處理食物，加熱箱本身不加熱，沒有額外的熱能損失，可以節能省電30-50%。
4.統一。
傳統的熱干燥和滅菌是從材料表面開始，然后通過熱傳導轉移到材料內部。物料內外溫度有溫差，內外干燥和殺菌效果一致性差。為了保持風味，縮短加工時間，內部溫度往往不夠，影響干燥和殺菌效果。這種現象可以通過提高處理溫度來改善，但是制品表面的顏色、香味、味道和形狀的質量會降低。箱式微波殺菌設備具有穿透性，其表面和內部同時工作，可以保證內部和外部溫度共同達到所需值，因此干燥和殺菌均勻。
5.易于控制，實現自動化生產。
食品微波干燥殺菌設備操作簡單，易于控制，無熱慣性，可根據不同的食品加工規格進行加工，減少生產操作人員，降低生產成本。
6.設備簡單，技術。
與常規滅菌相比，箱式微波滅菌設備不需要鍋爐、管道系統、煤場和運輸車輛，只需要水電等基本條件，對車間沒有特殊要求，投資少，見效快。
7.微波設備無高溫、無奈熱、本身不發熱，無熱輻射。可大大改善勞動條件，而且設備結構緊湊、節省廠房面積。

技術 ? 參數

Technical Parameters

應用 ? 行業

Application industry

箱式食品微波殺菌設備用途很廣，應用于各種小包裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品等的加熱、干燥與殺菌處理和防霉、殺菌保鮮；微波干燥設備也適用于對海產品的干燥：面包、糖、干果、茶葉、煙葉、果蔬菜等糧食制品的膨化、脫水、干燥、殺菌防霉處理；各種口服液、中西藥材、藥丸、藥片、藥粉等的干燥與殺菌處理。

視頻 ? 展示

Video