膜過濾澄清楊梅汁,透光率T660 nm>98%,濁度<2 NTU
成熟楊梅色澤鮮艷、汁水充足、酸甜可口,富含花色苷、類黃酮、鐵、磷和鈣等,具有較高的食用價值。但因楊梅集中成熟,果期僅20多天,果皮較薄,極不耐儲存和運輸。
將楊梅鮮果轉化為果汁是體現楊梅價值的優選路徑之一。
楊梅汁可分為濁汁、清汁和濃縮果汁,其中楊梅清汁和濃縮果汁有更廣泛的用途。
楊梅濃縮果汁制備工藝
清洗→打漿→酶解→滅活→沉淀→澄清→濃縮→殺菌→無菌灌裝。
膜過濾澄清
采用膜過濾(陶瓷膜/中空纖維膜/管式超濾膜),截留蛋白質、果膠等大分子物質,解決蛋白和多酚的結合沉淀問題,顯著提高果汁澄明度。
錯流過濾方式,避免膜面污堵;高精度過濾,工業應用成熟,已廣泛應用于蘋果汁、橙汁、桃汁、梨汁的澄清。

膜過濾濃縮
特別適合低濃度果汁的預濃縮,采用膜過濾濃縮可提高果汁濃度至20%左右,選用高壓濃縮可達30%左右。

膜過濾處理楊梅汁,時間短、效率高,可在澄清、濃縮過程中有效抑制氧化。
經膜過濾處理的楊梅汁,可直接飲用或用于果汁飲料配制,較大程度保留了楊梅具有的花色苷與多酚類活性成分,具有良好的產業化推廣前景與經濟效益。
博納科技深耕物料分離領域,始終以客戶需求為導向,憑借專業的設計能力,為客戶提供優質分離純化系統解決方案。
























采購中心
