醫藥用級可溶性淀粉報價有注冊證質檢單
醫藥用級可溶性淀粉報價有注冊證質檢單
可溶性淀粉
Kerongxing Dianfen
Soluble Starch
EINECS:232-686-4
分子式:C12H22O11
分子量:342.2948
[9005-84-9] 本品系淀粉通過酶或酸水解等方法加工，改善其在水中溶解度而制得。
中文名稱:可溶性淀粉
中文別名:可溶淀粉
英文名稱:Starch
英文別名:starch from maize; starch potato soluble;
可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質量好。紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進行水解時易破裂，容易干燥。
生產方法 將淀粉，和按一定比例加入反應器中[淀粉︰︰為1︰2︰1 （mol）]，以水-乙醇作溶劑，控制反應溫度40～50 ℃進行堿化醚化，5 h后終止反應。用調pH值至中性，濃縮結晶，過濾，用乙醇洗濾餅至無氯，干燥得產品。
可溶性淀粉是一種多糖類物質，由葡萄糖單位通過糖苷鍵連接而成。它在水中加熱攪拌可形成透明粘稠的溶液，因此被廣泛應用于食品、藥品和工業生產中。可溶性淀粉的來源十分廣泛，包括木薯、玉米、馬鈴薯等農作物，以及海洋生物等。
可溶性淀粉的組成主要包括直鏈淀粉和支鏈淀粉。直鏈淀粉是一種線性多糖，其分子結構中包含大量的葡萄糖單元。在熱水中，直鏈淀粉會溶解，形成透明粘稠的溶液。支鏈淀粉則是一種分支狀多糖，其分子結構中包含大量分支。在冷水中，支鏈淀粉會形成膠體，具有很高的粘性。直鏈淀粉和支鏈淀粉的含量與可溶性淀粉的特性密切相關。
采購中心
