L-谷氨酸鈉 6106-04-3
英文名稱:L-Glutamate sodium
其他名稱:L-2-氨基戊二酸的單鈉鹽;味精;麩氨酸鈉;谷氨酸一鈉MSG;L-氨基戊二酸鈉
CAS號:6106-04-3
C5H8NO4Na•H2O=187.13
含量:≥99%
熔點:195℃
旋光度:+24.8~ +25.3°
pH:6.7-7.2
性狀:無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末,實際無臭,相對密度1.635,加熱至120℃失去結晶水。微溶于乙醇,不溶于乙mi
用途:科研、實驗,增味劑;鮮味劑。本產品僅供科研使用
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