明膠凝膠強度測定儀

本套儀器用于測定供試品的凝膠強度（亦稱凝凍強度），以評價其在特定條件下所形成的凝膠的力學性能。

   凝膠強度系用探頭垂直作用于供試品的力表示，即在特定的測定溫度下，將特定面積的探頭以一定速率下降至供試品表面下某一固定距離時所需的力，通常轉化為重量來表示，單位為g（明膠行業常用bloom g，與g一致）；也可根據探頭面積折算為單位面積（cm2）上所受的力（通常轉化為重量來表示），單位為g/cm2。 

  明膠凝膠強度測定儀包含組成：主機（HSY-0634A-Ⅲ）1臺、高精度恒溫槽（HSY-0634A-1）1臺、低溫恒溫槽（HSY-0634A-2）1臺

【性狀】本品為動物結締組織中膠原蛋白經酸、堿、酶、熱等一種或幾種方法適度水解并純化后得到的蛋白質。本品分為凝凍型和非凝凍型。凝凍型明膠為淺黃色至黃棕色、透明或半透明微帶光澤的薄片、顆粒或粉末。

一、測試方法：

凝凍強度（凝凍型明膠）　照凝膠強度測定法（通則0634法）試驗。取本品兩份各7.50g，分別置樣品瓶中，加水105g，用橡膠塞密封，在室溫下放置1～4小時，使供試品充分吸水膨脹，在65℃±2℃的水浴中攪拌加熱15分鐘使溶散均勻，取樣品瓶置磁力攪拌器上，打開瓶塞，加磁力攪拌子，再蓋上橡膠塞，磁力攪拌5分鐘，使溶液分散均勻，并使凝結在樣品瓶內壁的水混合到溶液中，制成6.67%的供試膠液。在室溫條件下放置，使瓶內的膠液溫度降至約30℃后；再將樣品瓶放入已調節水平的恒溫水浴箱中，在10℃±0.1℃中保溫16～18小時后，迅速取出樣品瓶，擦干外壁水珠，打開樣品瓶的橡膠塞，采用直徑為12.7mm的探頭，以每秒0.5mm的下行速度，讀取探頭下壓至凝膠表面下凹4mm所產生的讀數即得。凝凍強度應在標示值的±20%以內，兩份供試品測量值的差值不得過10Bloom g。

二、主要特點：

（一）、主機（HSY-0634A-Ⅲ）主要特點：

1、采用高清晰度LCD液晶顯示屏，用戶可根據屏幕提示享受智能化操作，每一個操作過程均給出漢字提示和量化指標。

2、數據處理能力，能自動為您提交被測膠樣的平均值、終值或峰值等參數。

3、提供正常、周期、保持、自動4種采樣測量模式，讓您操作更加得心應手。

4、自動測量模式，能幫助您更快捷、更準確、更逼近實際的獲得凝凍強度值。

5、提供5種采樣速度; 0.1mm/s 0.2mm/s 0.5mm/s 1mm/s 2mm/s。選擇高速測量，不產生探頭壓入膠面深度誤差。

6、采樣深度可任意預置（1mm--60mm）。

7、儀器提供2種采樣結果，配合采樣速度和采樣模式的不同測試組合，為用戶提交終值或峰值兩種。

8、用戶可自行檢定儀器本身的測量精確度。（用標準砝碼）

9、嵌入式微型打印機，標準串行打印，方便儲存實驗數據。

（二）、低溫恒溫槽及高精度恒溫槽主要特點：

A、高精度恒溫槽（HSY-0634A-1）

1、通過電加熱器將介質加熱至設定溫度，溫度由溫控器精確調節。

2、研發自制的溫度控制技術，配有PT100以及全進口的電子元件等；

3、由內外循環組成，外循環時可將槽內恒溫液體外引，可建立第二恒溫場；內循環時可使槽內液體溫度非常均勻和穩定；

4、具有過熱、過電流保護，超溫鳴叫報警，超溫時可自動切斷負載等功能，可選裝：液位保護；

5、PID可自動搜尋或人工調整，

B、低溫恒溫槽（HSY-0634A-2）主要特點:

1、專用軟件研發自制的溫度控制技術，配有高標準的PT100以及全進口的電子原件等組成。

2、軟件系統方便修正顯示溫度與實際溫度的誤差，溫度修正分辨率高達0.01℃，使顯示溫度值準確無誤。

3、具有超溫保護、超溫鳴叫報警，可設定超溫報警溫度，超溫時可自動切斷負載。

4、智能軟件溫度穩定性強，PID可自動根據不同的介質自動整定參數，特殊用戶還可人工重新調整參數。

5、使用軟件數字鎖定控制系統各項設置值，避免無關人員進行誤操作，保證實驗過程數據正確無誤。

6、準確的溫度控制，使工作槽內溫度快速穩定。

7、按“電源”鍵可關掉儀器所有功能,但儀器還能顯示槽內溫度自然升、降的過程。

8、制冷系統:高效全封閉壓縮機制冷，降溫速度快，具有過熱過電流等多重保護。

9、循環系統：內循環和外循環系統，內循環使溫度均勻穩定，外循環泵輸出6L/min、13L/min的流量恒溫液體去建立機外第二恒溫場，還可作為冷源去冷卻機外實驗容器。

三、技術指標：

（一）、主機（HSY-0634A）：

1、電腦動態監控探頭壓入膠面深度誤差

2、智能液晶顯示測試范圍：5-1000Bloomg      

3、測試精度：±0.3%                  

4、分辨率： 0. 1g                  

5、重復測量誤差：±1 Bloomg                    

6、采樣深度：1-60mm                

7、行程誤差：≤±0.1mm              

8、高速測量行程誤差：≤±0.1mm                

9、測量值：  以Bioom g為單位

10、測量圓柱直徑：12.700±0.010mm          

11、標準凍力瓶： 容量=150ml 內徑=59mm  高度=85mm

12、整機功率：60W                              

13、外形尺寸：長*寬*高 260mm*260mm*450mm

（二）、高精度恒溫槽（HSY-0634A-1）

1、溫控范圍：RT+10-100℃

2、顯示精度：0.01℃

3、溫控精度：±0.1℃

4、容積：6L

5、槽開口尺寸：180*160mm；槽深度：150mm

6、外形尺寸：300*380*440mm

（三）、低溫恒溫槽（HSY-0634A-2）

1、溫控范圍：-5-100℃

2、顯示精度：0.01℃

3、溫控精度：±0.1℃

4、可同時放置6個凍力瓶

5、容積：8L

6、槽開口尺寸：250*160mm；槽深度：140mm

7、外形尺寸：650*400*520mm

8、采用四腳可調式底腳設計，支持整機水平校準，確保設備安裝水平穩定。