藥用級阿拉伯膠基本屬性

藥用級阿拉伯膠基本屬性

阿拉伯膠的基本屬性包括其來源、化學成分、物理性質和用途。?

來源和化學成分

阿拉伯膠來源于豆科的金合歡樹屬樹的樹干滲出物，主要產于非洲。它主要由高分子多糖類及其鈣、鎂和鉀鹽組成，包括樹膠醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等?1。

物理性質

阿拉伯膠是一種中性微酸、可溶于水的多糖，密度為1.35-1.49，顏色為白色至黃米色，無味。它在pH值為4.1到4.8的范圍內穩定，不與醇類和氧化劑相容?2。

用途

阿拉伯膠在食品工業中應用廣泛，主要用作乳化劑、穩定劑、懸浮劑、粘合劑和成膜劑。它能夠防止糖分結晶，增加食品的穩定性和耐儲存性。在飲料中，阿拉伯膠用于乳化、分散香精和色素，保持飲料的清爽口感。在糖果和巧克力中，阿拉伯膠防止蔗糖晶體析出，增加產品的光滑感和口感?34。此外，阿拉伯膠還用于面包、冰淇淋等冷凍食品中，增加產品的穩定性和質地?

藥用級阿拉伯膠基本屬性

尿素四川產符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

湖南產牛磺酸符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

遼寧大豆磷脂符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

江西產三氯蔗糖符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

湖南產司盤40符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

江西產山崳酸甘油酯符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

四川產依地酸二鈉符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

江西產二丁基羥基甲苯符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

湖南產谷氨酸鈉符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）

湖南/安徽產果糖符合2020藥典有CDE備案（隨貨可帶COA）