果膠酶
中文名稱: 果膠酶
中文同義詞: 果膠酶;聚半乳糖醛酸酶
英文名稱: Pectinase
英文同義詞: PECTINASEFROMRHIZOPUSSP
CAS號: 9032-75-1
分子式: C18H37N(CH3)2
分子量: 0
EINECS號: 232-885-6
級別: 食品級
外觀: 淺黃色粉末狀
包裝: 25kg/桶
類別: 化工原料
行業: 化工
領域: 酶制劑
運用: 用作酶制劑,果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清,對分解果膠具有良好的作用。
儲存方式:庫房保持陰涼、干燥、通風
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