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小葉狀結晶( -)、針狀結晶(水-乙醇)，熔點202℃(在快速加熱下分解)。在25℃時解離常數Ka3.7×10-11, Kb1.7×10-10。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他有機溶劑。在熔點溫度以上分解形成 酮和水。外觀:白色結晶或結晶性粉末。

白色片狀或針狀結晶;微臭，具有潮解性;極易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇和苯;分解點為202℃;LD50(大鼠，腹腔) 5400mg/kg。

γ-氨基丁酸(GABA)是一種天然活性成分，廣泛分布于動植物體內。植物如豆屬、參屬、 等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。在動物體內，GABA幾乎只存在于神經組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學研究表明，其濃度區域為大腦中黑質。

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