【中國制藥網 編輯視點】殺菌鍋系統有著一些相同的特性，即系統是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統使用某種介質(稱為加熱介質或殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。
隨著環境的不斷惡劣，人們生活的環境已經不再單純，空氣污染，環境惡化，動植物也深受其害，高溫滅菌鍋的出現，解決了人類的一大難題。據悉，高溫滅菌鍋主要是適用于醫療衛生事業，科研，農業等單位，對醫療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。
高溫滅菌鍋的使用方法
1.需要在外層鍋內加入適量的水。將需要滅菌的物品放入內層鍋。蓋好鍋蓋。
2.加熱時使鍋內產生蒸汽，當壓力表達到一定壓力時，打開排氣閥，將冷空氣排出，當壓力表指針為0時，將排氣閥關好。
3.繼續加熱，鍋內蒸汽增加，壓力表指針上升，當鍋內壓力增加至所需壓力時，將火力減小，按所需滅菌的物品特點，將蒸汽壓力維持所需壓力一定時間，然后將滅菌器斷電或是斷火，讓其自然冷后，再慢慢打開排氣閥，排出余氣即可。然后才能開蓋取物。
高溫滅菌鍋取得新突破
高溫殺菌鍋，作為一種新型的生產設備，受到了越來越多客戶的親睞，筆者獲悉，近日山東成功研發出節能高溫
殺菌釜，該設備的研發成功是殺菌設備行業的又一重大突破，標志著我國的殺菌設備又邁上了一個新臺階。
據了解，設備消化吸收國外先進的高壓滅菌裝置先進技術，結合我國國情而研制的，具有技術起點高、工藝先進、產品穩定和實用性好等優點。經現場應用檢測，該設備生產效率是普通連續殺菌釜的5-6倍，平均蒸汽消耗量減少50%。采用籠筐裝載待殺菌產品方式，解決了國外產品只能針對單一產品殺菌的缺陷，用途廣泛。
近年來，發展迅速，新技術不斷出現。為縮小與
國外水平的差距，高溫殺菌鍋企業有著艱巨的任務。目前，高溫殺菌鍋機械的研發正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發展，以適應市場需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要，未來殺菌鍋機械要求能夠進行高速生產。
高溫殺菌鍋是利用高溫高壓進行殺菌，殺菌鍋的設置壓力是0.35NP,設置溫度是147度，實際的壓力是0.21MP,殺菌溫度是121度，高溫殺菌鍋的壓力溫度越高隨之壓力也越大。
高溫殺菌鍋在日常生活中的應用隨處可見。比如我們吃的很多采用真空包裝的熟食一般都需要殺菌鍋高溫殺菌，通過殺菌鍋的殺菌過程，不但可以延長食品的保質期，還可以提升食品的味道，讓食品嘗起來別具一番風味。除了在食品行業，高溫滅菌鍋在制藥行業也得到很大的應用。
推動醫藥產業創新升級，研發更多更好的原研藥、首仿藥、中藥、新型制劑等，今年春節后個國務院常務會議上，推動醫藥產業創新升級成為重點內容。高溫滅菌設備作為制藥關鍵設備之一，在發展過程中需不斷突破，以研發出更多產品，滿足制藥產業滅菌的要求。
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