水分對中藥材的影響
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中藥飲片作為藥品中的一個特殊分類，由于其形態(tài)、成份、性能的多樣性及復(fù)雜性，在儲存過程中發(fā)生質(zhì)量變異的幾率、程度相對較大。因此，中藥飲片儲存養(yǎng)護(hù)的方法、標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)要求也相對較高，其應(yīng)用的手段也具有多樣性。
按照不同品種養(yǎng)護(hù)目的不同和季節(jié)的變化，企業(yè)應(yīng)在養(yǎng)護(hù)過程中采取有針對性的合理措施。為防止霉變*，可采取晾曬、通風(fēng)、干燥、吸濕、熏蒸、鹽漬及冷藏等方法：為防止蟲害，可采取曝曬、加熱、冷藏、藥物熏蒸等方法；為防止藥性的揮發(fā)，可采取密封、降溫等方法；為防止變色、泛油，采取避光、降溫等方法。
隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，在藥品養(yǎng)護(hù)中對新技術(shù)、新方法的應(yīng)用日益廣泛，中藥飲片的現(xiàn)代養(yǎng)護(hù)技術(shù)主要有降氧、遠(yuǎn)紅外干燥、微波滅蟲、離輻射等方法。對中藥飲片的養(yǎng)護(hù)應(yīng)做好記錄。
小知識：主要環(huán)境因素對中藥飲片的影響
☆溫度：溫度在20℃以上時，對含脂肪、樹脂類、芳香氣味的飲片有影響。適合陰涼庫儲存。
☆濕度：一般中藥含水量為7％—15％，當(dāng)空氣中相對濕度超過70％，極易發(fā)霉。
☆空氣：某些中藥的某些成份易被揮發(fā)，如薄荷的變色和氣味散失等。有些化學(xué)藥制劑易被氧化，如維生素C等。
☆日光：日光對某些中藥的色素有破壞作用。如黃芪曬后變白，檳榔片曬后變紅等。《》
從以上可以看出，水分對于藥材來說是至關(guān)重要的，保持藥材適當(dāng)?shù)乃?可以保持中藥材的藥效，第二有利于儲存。 水分對保證中藥飲片的質(zhì)量具有重要意義，對現(xiàn)購進(jìn)的袋裝中藥飲片控制其水分尤為重要，合理的水分在貯藏保管中可防止生蟲、霉變，避免有效成份分解、酶解變質(zhì)等。
《飲片標(biāo)準(zhǔn)通則〈試行〉》規(guī)定:一般的飲片含水量宜控制在7%～13%;蜜炙品類含水分不得超過15%;酒炙、醋炙及鹽炙品類等含水分不得超過13%;燙制醋淬制品含水量不超過10%。
深圳市艾格瑞儀器有限公司是早研發(fā)水分儀的廠家。針對中藥材的特性研發(fā)了一款中藥材高場能快速水分測定儀－SH-01型，中藥水分測定儀是深圳艾格瑞公司在引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ)上，研制的新一代SH系列快速水分檢測儀之一，該儀器操作簡單、測試速度快。在使用過程中儀器能在測試探頭周圍產(chǎn)生對水分子敏感的電磁場，利用水分子吸收能量的特性產(chǎn)生固定的電場能與失去的電場能進(jìn)行比較得出準(zhǔn)確的水分值。針對含水量不同的物品，儀器根據(jù)其吸收的能量不同從而得出不同的水分值來。由于我公司采用電場感應(yīng)器與主機(jī)合為一體技術(shù)，故該設(shè)備具有如下特點(diǎn)：體積小、重量輕、測試靈敏度高、液晶顯示，并同時可滿足不同場合的產(chǎn)品測試需求。可測量草藥、中藥片、中藥飲片、浸膏、中藥丸、散劑、沖劑粉末狀、顆粒狀藥材等水分。該儀器測量水分范圍寬、精度高、顯示清晰、測量快速穩(wěn)定、體積小，可隨身攜帶在現(xiàn)場快速檢測，使用簡單方便。
中藥水分檢測儀參數(shù)
1. 測定水分范圍： 0—99%
2. 精度： ±0.5％
3. 顯示： LCD液晶數(shù)字顯示
4. 使用環(huán)境： －5－＋60℃
5. 體積： 長205×寬65×厚50 mm
6. 電源： 9V電池（6F22型）
7. 重量： 0.24Kkg
l 醫(yī)藥水分檢測儀器的應(yīng)用及調(diào)解
l 測定水分前，手持儀器（探頭勿與被測物接觸），打開開關(guān)（將開關(guān)撥到ON）數(shù)字顯示在±00.5以內(nèi)，若不在其范圍內(nèi)，應(yīng)緩慢旋動調(diào)零旋鈕，使數(shù)字顯示在±00.5以內(nèi)即可。
儀器零位調(diào)整好后，即可以測定水分了，將探針全部插進(jìn)被測飼料（顆粒狀或者粉末狀）中，此時的讀數(shù)即為被測物品的實際含水率。
注：取得較為準(zhǔn)確的水分值，建議采取不同的點(diǎn)進(jìn)行測試，然后求取平均值。
注意： 由于該儀器產(chǎn)生的高能量場強(qiáng)，具有較強(qiáng)的穿透性，因此，在測定水分時被測物底部，周圍不能有金屬物體。
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