牛羊肉類水分測量儀適用于牛羊肉、豬肉等肉類水份的快速測定。該產品采用單片機電腦芯片技術，設有7組修正檔位，內部通過軟件自動校準誤差。
顯 示 器：數字顯示
可調種類：7檔
測量范圍：7～85%
分辨率：1%
電 源：1節9V電池。
外形尺寸：128×61×24mm
重 量：150克
牛羊肉類水分測量儀
儀器的主要技術指標如下：
測量對象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
水分測量范圍 65～85%
采樣時間 一次采樣時間< 2s
采樣次數 每10次采樣輸出一次測量結果
測量誤差 在70~78%范圍內≤1.0%
重復性誤差 在70~78%范圍內≤ 0.5%
電源電壓 9V（6F22層疊電池1個）
功耗 約45mW
儀器外型 約180*50*28mm
顯示 3位LCD（帶中文字符）
使用環境溫度 0~40℃
使用環境濕度 20~90 % RH
產品功能編輯
基準值設定功能：儀器可根據測定對象的品種，設定相應的基準值。
測量報警功能：每一組水分檢測，當數據采樣結果若與前數次采樣結果的算術平均值結果超過2.0%時，儀器顯示的數據閃爍報警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大，或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正常現象（未插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中）。
欠壓提示功能：當電源電壓降低到7.5V以下時，儀器顯示欠壓符號。儀器顯示欠壓符號后，仍可正常工作一段時間，但應盡快換電池。
復位功能：長時間（≥2S）按下操作鍵，儀器將放棄當前的測量狀態，進入測量初始狀態。
產品特點
測量準確性好：儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，提了儀器的準確性與重復性。
測量品種多：對應不同的測量品種，肉類水分快速測定儀可以設置不同的基準值，實現被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
測量速度快：以往的烘干失重法僅烘干時間就少需要30 min，如果加上現場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間，獲得一個樣品定量檢測結果少需要1h，而肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結果多只需要1min。
功耗低、體積小：由于須采用電池供電，儀器在設計中選用了微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成儀器功能，簡化硬件電路，降低儀器功耗。整個儀器結構緊湊，體積小、重量輕，便于攜帶。
操作簡便：儀器只設有一個操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現數字鍵、控制鍵的功能，因此操作簡便，不易出現誤操作。
不損耗被測樣品：烘干失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘干，烘干后的樣品失水，不再具有食用價值。
肉類水分快速測定儀的采樣傳感器采用針狀電極，不僅易于插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能產生影響，測量過程中不損耗樣品。
智能功能強：儀器以微功耗單片機為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、儀器工作狀態顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動計算等多種智能功能，提了儀器的實用性。
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