藥用氯化鎂輔料緩沖劑國藥準字CP20國藥標準

藥用氯化鎂輔料緩沖劑國藥準字CP20國藥標準

　　氯化鎂是一種無機物，化學式MgCl2，分子量為95.211，呈無色片狀晶體，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在濕空氣中潮解并發煙，在氫氣的氣流中白熱時則升華。氯化鎂主要分布在國內的柴達木的鹽湖中。[6]青海格爾木察爾汗鹽湖國家礦山公園是我國最大的天然鹽湖、最大的可溶性鉀鎂鹽礦床，也是研究鉀鎂鹽礦形成的天然實驗室。氯化鎂儲量16.5億噸。

　　中文名氯化鎂[5]外文名magnesium chloride[5]別名無水氯化鎂[1]化學式MgCl2分子量95.211[5]CAS登錄號7786-30-3[5]EINECS登錄號232-094-6[5]熔點714℃

　　【鑒別】本品的水溶液顯鎂鹽與氯化物的鑒別反應（通則0301）。

　　【檢查】酸度取本品1g，加水20ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為4.5～7.0。

　　溶液的澄清度與顏色取本品2.5g，加水25ml溶解后，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清無色。

　　溴化物取本品2.0g，置100ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，精密量取5ml，置10ml比色管中，加苯酚紅混合液[取硫酸銨25mg，加水235ml、2mol/L*溶液105ml與2mol/L醋酸溶液135ml，搖勻，加苯酚紅溶液（取苯酚紅33mg，加2mol/L*溶液1.5ml，加水溶解并稀釋至100ml，搖勻，即得）25ml，搖勻，必要時，調節pH值至4.7]2.0ml和0.01%氯胺T溶液（臨用新制）1.0ml，立即混勻，準確放置2分鐘，加0.1mol/L硫代*溶液0.15ml，用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另取標準溴化鉀溶液（精密稱取在105℃干燥至恒重的溴化鉀30mg，加水使溶解成100ml，搖勻，精密量取5ml，置100ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，即得。每1ml相當于10μg的Br）5.0ml，置10ml比色管中，同法制備，作為對照品溶液。取對照品溶液和供試品溶液，照紫外-可見分光光度法（通則0401），以水為空白，在590nm的波長處測定，供試品溶液的吸光度不得大于對照品溶液的吸光度（0.05%）。

　　應用領域

　　1、固化劑；營養強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%；

　　2、小麥粉處理劑；面團質量改進劑；氧化劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑。

　　【含量測定】取本品約0.3g，精密稱定，加水50ml溶解后，加氨-氯化銨緩沖液(pH10.0)10ml，與鉻黑T指示劑少許，用乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液由紫紅色變為純藍色，即得。每1ml的乙二胺四醋酸二鈉滴定液(0.05mol/L)相當于10.17mg的MgCl2•6H2O。

　　【類別】藥用輔料，滲透壓調節劑、局部止痛劑、緩沖劑。

　　【貯藏】密封保存。

　　注：本品易潮解。

藥用氯化鎂輔料緩沖劑國藥準字CP20國藥標準