藥用輔料甜味劑阿司帕坦 藥典四部

藥用輔料甜味劑阿司帕坦 藥典四部

藥用輔料甜味劑阿司帕坦 藥典四部

【性狀】本品為白色結(jié)晶性粉末。　　

本品在水中極微溶解。　　

比旋度  取本品，精密稱定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含40mg的溶液，立即依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+14.5°至+16.5。。阿司帕坦為中國藥典收載品種。　　

阿斯巴甜在高溫或高pH值情形下會(huì)水解，因此不適用需用高溫烘焙的食品。不過可藉由與脂肪或麥芽糊精化合提高耐熱度。阿斯巴甜在水中的穩(wěn)定性主要由pH值決定。在室溫下，當(dāng)pH值為4.3時(shí)穩(wěn)定，半衰期約為300天。當(dāng)pH值為7的環(huán)境下，其半衰期則僅有數(shù)天。然而大部分飲料的pH值都介于3至5間，所以添加在飲料中的阿斯巴甜均很穩(wěn)定。但當(dāng)需要較長保存期，像是自動(dòng)飲料機(jī)的糖漿。阿斯巴甜會(huì)和其他較為穩(wěn)定的甜味劑混合使用，例如糖精。用于粉狀沖泡飲料時(shí)，阿斯巴甜的氨基會(huì)和某些香料化合物上的醛基進(jìn)行梅勒反應(yīng)，導(dǎo)致同時(shí)失去甜味和香味。可以縮醛來保護(hù)醛基避免此狀況發(fā)生。

羥丙纖維素（低取代）20kg/袋 樣品裝500g/袋起

羥丙甲纖維素 25kg/袋 E50,K4M,K15M,K100M

預(yù)交化淀粉 25kg/袋 樣品裝500g/袋起

羧甲基淀粉鈉 25kg/袋 樣品裝500g/袋起

可溶性淀粉 25kg/袋 樣品裝500g/袋起

二氧化硅（微粉硅膠）10kg/袋 樣品裝500g/袋起

倍他環(huán)糊精（β環(huán)糊精）20kg/箱 樣品裝500g/袋起

液狀石蠟（重質(zhì)） 500g/瓶 20瓶/件

聚六亞甲基雙胍鹽酸鹽 25kg/桶 樣品裝500g/瓶起

乙基纖維素(低粘) 25kg/桶 樣品裝500g/袋起

甲基纖維素(分粘度) 25kg/桶 樣品裝500g/袋起

一水、無水乳糖 25kg/袋 樣品裝500g/袋起