醫藥級殼聚糖酸溶廠家資質CDE登記號

醫藥級殼聚糖酸溶廠家資質CDE登記號

醫藥級殼聚糖酸溶廠家資質CDE登記號

一般物理性質

本品又名脫乙酰甲殼質、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖，為類白色粉末，無臭，無味。本品微溶于水，幾乎不溶于乙醇。本品是一種陽離子聚胺，在pH< 6.5時電荷密度（因此可吸附于陰離子表面并可與金屬離子螯合）。本品是一種帶有活潑羥基與氨基的線型聚電解質（可進行化學反應和成鹽）。

凈的殼聚糖為白色或灰白色半透明的片狀固體，溶于稀酸呈黏稠狀，在稀酸中殼聚糖的β -1，4-糖苷鍵會慢慢水解，生成相對分子質量的殼聚糖。溶于酸性溶液形成帶正電的陽離子基團。殼聚糖在溶液中是帶正電荷的多聚電解質，具有很強的吸附性。殼聚糖分子中含有氨基，具有堿性，在胃酸的條件下可生成銨鹽，可以使腸內pH值轉為堿性，改善酸性體質。甲殼素對人體細胞有很強的親和性，進入人體內的甲殼素被分解成基本單位。人體內存在的葡萄糖胺。而乙酰葡萄糖胺是體內透明質酸的基本組成單位。因此甲殼素和殼聚糖對人體細胞有的親和性，不會產生排斥反應。

甲殼索在反應中生成帶正電荷的陽離子基團，這是自然界存在的帶正電荷的可食性食物纖維。甲殼素食物纖維單獨食用是不易被消化吸收的，如果與牛奶、雞蛋、蔬菜、植物性食品等一起食用就可以被吸收，這是因為在殼糖胺酶、去乙酰酶（在植物和腸內細菌中存在）、溶菌酶（體內存在）及卵磷脂（牛奶、雞蛋中存在）等共同作用下甲殼素可以被分解成寡聚糖，相對分子質量的寡聚糖可以被吸收，吸收部位主要在大腸。

殼聚糖的溶解性與脫乙酰度、相對分子質量、黏度有關，脫乙酰度越，相對分子質量越小，越易溶于水；脫乙酰度越，相對分子質量越大，黏度越大。殼聚糖具有的吸附性、成膜性、通透性、成纖性、吸濕性和性。脫乙酰度和黏度（平均相對分子質疑）是殼聚糖的兩項主要性能指標。