藥用丁基羥基苯甲醚CP20版藥典四部 科研BHA
藥用丁基羥基苯甲醚CP20版藥典四部 科研BHA
丁基羥基茴香醚(butylatedhydroxylanisole，BHA)對熱較穩定，在弱堿性條件下不容易被破壞，因此是一種良好的抗氧化劑。BHA對動物性脂肪的抗氧化作用較之對不飽和植物油更有效。尤其適用于使用動物脂肪的焙烤制品。BHA因有與堿土金屬離子作用而變色的特性，所以在使用時應避免使用鐵、銅容器。將有螫合作用的檸檬酸或酒石酸等與本品混用，不僅起增效作用，而且可以防止由金屬離子引起的呈色作用。BHA具有一定的揮發性和能被水蒸氣蒸餾，故在高溫制品中，尤其是在煮炸制品中易損失。BHA也可用于食品的包裝材料。
【類別】 藥用輔料，抗氧劑。
【貯藏】 遮光，密封，置陰涼處保存。
丁基羥基茴香醚作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外丁基羥基茴香醚對動物性脂肪的抗氧化作用較強，而對不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。丁基羥基茴香醚可穩定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。
丁基羥基茴香醚可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。丁基羥基茴香醚能穩定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。將丁基羥基茴香醚加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。丁基羥基茴香醚可與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。丁基羥基茴香醚或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。
藥用輔料 500g 25kg 隨貨可帶COA（CP2020藥典標準 有資質）西安天正藥用輔料
藥用注射級甘油500g/瓶 藥典CP2020標準 西安天正有 新效期（隨貨可帶COA）西安天正藥用輔料
藥用注射級甘露醇25kg/袋 藥典CP2020標準 新效期（隨貨可帶COA）西安天正藥用輔料
藥用注射級木糖醇25kg/件 藥典CP2020標準 新效期（隨貨可帶COA）西安天正藥用輔料
藥用注射級羥丙基倍他環糊精500g/袋 藥典CP2020標準 西安天正有貨 新效期（隨貨可帶COA）西安天正藥用輔料
采購中心
