FD-R型大莊園速凍肉水分測量儀、速凍肉水分測量儀
水分含量直接影響畜禽鮮肉加工、儲藏、貿易與食用。肉類水份含量過，細菌、霉菌繁殖加劇，容易引起肉的變質；而脫水干縮不僅使肉品失重，造成直接經濟損失，而且影響肉的顏色、風味和組織狀態，并引起脂肪氧化。近年來，隨著城鄉人們生活水平的，畜禽鮮肉的食用量越來越大，人們對鮮肉的質量要求越來越。但不法商販為謀取暴利，注水肉越來越多，注水肉成為嚴重威脅人們身體健康的大公害，肉類水分測定儀能準確查出注水肉。 FD-R型肉類水份儀是哈爾濱宇達電子技術有限公司引進外傳感器推出的性能、數字化水分測量儀器，可測量豬肉、牛肉、羊肉等肉類的水分。儀器測量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測量、性能穩定、指標可靠，體積小、重量輕，可隨身攜帶在現場進行檢測，是水分測定的儀器。 豬肉、牛肉、雞肉的水分不能過76.5%，羊肉含水量不過77.5%，鴨肉含水量不過80%
廣佛都市網訊 佛山日報記者劉蓉報道：昨日，全市召開打擊注水牛肉項整治行動工作會議，拉開為期兩個月的整治序幕。
此次行動方案中明確提出要在流通、加工、消費等多個環節對菜牛及其肉品的水分含量進行檢測或定期抽檢，并進步*相關票證管理，確貨相符。有市民擔心，牛肉要*了。
按照5月30日剛結束公開征求意見的*流通產業促進的強制性家標準——《畜禽肉水分*》征求意見稿（以下稱“標”），豬肉、牛肉、雞肉的水分不能過76.5%，羊肉含水量不過77.5%，鴨肉含水量不過80%。市農產品質量安全監督檢測副主任易水生表示，標的水分*給檢測提供了明確的量化依據，以斤牛肉為定量，含7兩以內的水分為正常。
行動方案要求，8月10日前，全市5家菜牛定點屠宰企業須建立*檢驗室，對出廠肉品進行水分含量的檢測。市食品品監督管理局黨組副書記譚飛騰表示，市區兩農產品檢測和各菜牛定點屠宰企業的檢驗室，都將配備的“紅外線水分分析儀”。易水生介紹，這是種檢測牛肉含水量是否標的儀器，與目前農產品質檢檢測牛肉含水量需兩天后才能出結果不同，儀器半小時內就可出檢測結果，但檢測效果還要進步觀察。
“菜牛不能注水，恐怕價格就要漲了。”市民張春玲說，直買慣了廉價牛肉，若牛肉價格真都漲到20～30元/斤，也要增加家庭的開銷了。“這樣的整治行動是為老百姓的健康著想，我*支持，只希望到時有關部門也能適時監控價格，不能讓些牛檔趁機亂*或是缺斤少兩。”
南海屠宰廠的吳師傅則“希望部門在監控好本地定點屠宰企業的同時，也能管好外地流入佛山的牛肉，營造個良性競爭的氛圍。”
據記者了解，此次打擊注水牛肉整治行動中，還將在全市范圍內統開展打擊私屠濫宰的項整治行動，*取締私屠濫宰窩點。
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6月底前將完成
生豬“定點供應”
昨日，在全市打擊注水牛肉項整治工作會議上，市食安委副主任、市政府副秘書長湯建軍表示，6月底前五區將完成生豬“定點供應、廠場掛鉤”，確保市民吃上放心肉。
據悉，禪城區食品品監管局已擬將9家生豬定點供應基地設為禪城區批生豬定點供應基地。其他區目前也在加緊考察篩選生豬定點供應基地。
據介紹，生豬及其肉品安全監管*機制的建立要求在養殖戶-豬販-屠宰場-豬肉檔-餐桌這個鏈條的每個環節都能做好監管。因此，全市將加快生豬廠場掛鉤的進度，要求本市生豬采購商須從職能部門公布的養豬場采購生豬，從生豬源頭上確保安全。
技術性能
1、測量水分范圍：0%～80%
2、分辨率：0.1%
3、顯示：LCD液晶數字顯示
4、體積：160×60×27mm
5、重量：0.2kg
6、電源：1節9V電池（6F22）
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