藥用科研級硬脂酸鈣有資質25kg

藥用科研級硬脂酸鈣有資質25kg抗結劑 抗結劑又稱抗結塊劑，是用來防止顆粒或粉狀食品聚集結塊，保持其松散或自由流動的物質。其顆粒細微、松散多孔、吸附力強。易吸附導致形成結塊的水分、油脂等，使食品保持粉末或顆粒狀態。

藥用科研級硬脂酸鈣有資質25kg

鑒別

（1）取本品約25g，加稀硫酸60ml與熱水200ml，加熱并時時攪拌，使脂肪酸成油層分出，取油層用沸水洗滌至洗液不顯硫酸鹽的反應，收集油層于小燒杯中，在蒸汽浴上溫熱至油層與水層*分離，并呈透明狀，放冷，棄去水層，加熱使油層熔化，趁熱濾過，置干燥燒杯中，在105℃干燥20分鐘。依法測定凝點（2010年版藥典二部附錄Ⅵ D），應不低于54℃。

（2）取本品1.0g，加水25ml與鹽酸5ml，搖勻，加熱，脂肪酸成油層分出，水層顯鈣鹽的鑒別反應（2010年版藥典二部附錄Ⅲ）。

硬脂酸鈣亦稱十八酸鈣。白色輕質結晶性粉末。化學式(C17H35COO)2Ca。分子量607.00。熔點179～180℃，受高熱分解。不溶于水、冷的乙醇和乙M，溶于熱的苯、甲苯和松節油，微溶于熱的乙醇和乙M。與強酸分解為硬脂酸和相應的鈣鹽。在空氣中有吸水性。不耐解脂微生物。高溫分解生成硬脂酮和烴。無毒。工業品中常雜有相應的油酸鹽。用作聚l乙烯的穩定劑和潤滑劑;