藥用級L-蘋果酸25kg可提供資質有備案登記

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L-蘋果酸

L-Pingguosuan

L-Malic Acid

 C₄H₆o₅ 134.09 [97-67-6] 本品為L-羥基丁二酸，由酶工程法或發酵法反應并經分離化制得。按無水物計算，含C₄H₆o₅不得少于.0%。

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中文名L-蘋果酸 英文名 L(-)-Malic acid

別    稱 L-丁醇二酸;L-羥基琥珀酸;L-蘋果酸;L-羥基丁二酸;L-(-)-蘋果酸

  化學式 C4H6O5 [1]

 分子量 134.09 [1]

 CAS登錄號 97-67-6 [1]

 EINECS登錄號 202-601-5 [1]  

熔    點 101-103 °C(lit.) [1]

 水溶性 在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶 密    度 1.60 [1]  外    觀 白色結晶或結晶性粉末 閃    點 220 °C [1]  比旋光度 -2 º (c=8.5, H2O) [1]  折射率  -6.5 ° (C=10, Acetone) [1]  味    道 無臭，無味

L—蘋果酸在食品、醫藥、日用化工等部門的用途如下：（1）食品工業：用做加工和配置飲料、露酒、果汁，也用于糖果、果醬等的制造，對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節，葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。（2）煙草行業：蘋果酸衍生物（如酯類）能改善煙草香味。（3）醫藥工業：各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味，并有利于在體內吸收、擴散。（4）日用化工工業：是良好的絡合劑、酯劑，用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等，還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。