檸檬酸亞鐵廠家 返回列表頁

檸檬酸亞鐵廠家 檸檬酸亞鐵生產廠家 檸檬酸亞鐵價格

?一、簡介

化學名： 檸檬酸亞鐵

分子式： FeC 6 H 6 O 7

分子量： 245.95

 CAS ： 23383-11-1

二、性狀

檸檬酸亞鐵為灰綠色粉末或白色結晶性粉末，水溶液呈酸性，可受光及熱的影響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵。檸檬酸亞鐵在水中溶解緩慢，熱水比冷水易溶。檸檬酸亞鐵不溶于乙醇。

三、用途

檸檬酸亞鐵是營養增補劑，添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等。

 應用領域：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。

檸檬酸亞鐵是食品原料，添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等。該品作為一種食品添加劑——酸味劑，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等，大多與酸味劑檸檬酸并用，反丁烯二酸與*反應制成的單鈉鹽，也用作酸味調味品，還用作合成樹脂、媒染劑的中間體。 

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。