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一、簡介

中文名稱：尼泊金丙酯，尼泊索，對羥基苯甲酸丙酯

英文名稱：propyl p-hydroxybenzoate,4-hydroxybenzoic,Nipasol

分子式：C10H12O3

分子量： 180.20

CAS No 94-13-3

EINECS號 ：202-307-7

密度：1.0630

折光率：1.5050

熔點：96-97℃

沸點：133℃

溶解性：溶于乙醇，丙二醇及*，微溶于水。

二、性狀

白色吸濕性粉末。易溶于水,呈堿性。

三、用途

使用*GB2760--2002(以對羥苯甲酸計；g/kg)：果蔬保鮮0.012；食醋0.10；碳酸飲料0.20;果汁(果味)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油醬料，0.25；糕點餡，0.5(單一用或與對羥苯甲目乙酯混合用總量)；蛋黃餡0.20。另規定對羥基苯甲酸甲酯鈉亦等同應用。FAO/WHO(1984)：果醬和果凍，1000mg/kgFDA§184．1670(2000)：0.1%。EEC(1990，mg/kg)：冷凍飲品160；甜菜酸漬菜、沙拉醬，250；香料、水果餡餅、果泥、月汁、濃縮軟飲料，800；水果罐頭、鹽漬魚，1000。日本(以對羥基苯甲酸計，g/kg，本品g)醬油0.25g/L(本品0.32)；食醋0.1g/L(本品0.13)；清涼飲料及糖漿0.1(本品0.13)；水果調醬0.2(本品0.26)；果蔬0.012(本品0.015)。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。