| 產地 |
國產 |
規格 |
25*1 |
| 級別 |
食品級 |
品名 |
赤蘚糖醇廠家 |
| 型號 |
食品級 |
執行標準 |
國標 |
赤蘚糖醇
產品簡介:
中文名稱:赤蘚糖醇
中文別名:1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇
英文名稱:meso-Erythritol
赤蘚糖醇廠家 赤蘚糖醇生產廠家 赤蘚糖醇價格
赤蘚糖醇
產品簡介:
中文名稱:赤蘚糖醇
中文別名:1,2,3,4-丁四醇;內消旋-間赤藻糖醇
英文名稱:meso-Erythritol
由小麥、玉米等淀粉經安全、適當的食用級嗜高滲酵母如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高濃度下(>450g/L)進行酶解發酵后,發酵醪液經加熱殺菌并過濾然后經離子交換樹脂、活性炭和超濾純化,結晶、洗滌并干燥而得。
產品性狀:
白色結晶,微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。
產品用途:
低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。
使用方法:可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用量:用于飲料、糖果、糕點,*使用量3%。