選購五谷雜糧熟化設備需要注意事項如下：

1、廠房面積大小，后期需不需要設備擴展。

2、廠房配電功率大小是否合適，微波五谷雜糧熟化設備屬于工業設備，用電量會比其他的包裝設備和打粉機大些。

目前來說五谷雜糧比較多用單層普通微波烘烤設備比較廣泛一些，但是有客戶提出微波烘烤存在邊緣效應，輸送帶兩邊的雜糧有的熟化效果不行，如果是磨粉的話還好說一些，一起磨完粉混合一下也沒事，不過有的客戶是直接通過配比做的雜糧小包，這樣的話就需要所有雜糧必須都要熟化才可以，普通單層的解決不了全部熟化，所以經我司技術工程師研究出來的多層烘烤熟化設備，下面我來介紹一下。

目前我司研究的三層微波烘烤設備，產能大，占地小，烘烤效率快，熟化度高，原理就是通過多層來進行物料混合一下，微波設備匹配更加合理，從側面放射微波，微波覆蓋面積更加全面，這樣就不會產生邊緣效應了，所有物料就能全部熟化了。多層的熟化比較均勻且熟化的口感比較好，并且多層的可以配冷卻系統使熟化的五谷迅速降溫。

五谷雜糧熟化設備特點：
  一、 微波焙烤的特點--能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
  1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能大限度的保持其營養成分。
  2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
  3、改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
  二、 實例介紹：
  A、工藝流程
    篩選→ 清洗 →甩干→ 微波焙炒→ 冷卻→ 包裝
  B、效果
    五谷膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份（維生素、氨基酸、蛋白質等）損失少、香味濃厚，口感香脆。