合成維生素E油|抗氧化劑

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合成維生素E油|抗氧化劑

中文名——————————————————維生素E
外文名——————————————————Vitamin E
類型————————————————————脂溶性維生素
作用————————————————————抗氧化劑
性質—————————————————————不溶于水，對熱、酸穩定

合成維生素E油|抗氧化劑

合成維生素E油：

    其水解產物為生yu酚，是zui主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生yu酚能促進性激素分泌，使男子精活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生yu能力，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。

     可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視眼發生和發展。維生素E苯環上的酚羥基被乙酰化， 酯水解為酚羥基后為生yu酚。人們常誤認為維生素E就是生yu酚。