袋裝熟食肉制品怎么殺菌 立威微波殺菌設備廠家*

袋裝熟食肉制品怎么殺菌 立威微波殺菌設備廠家*

 隨著人們生活方式的轉變，方便食品如小包裝的袋裝、瓶裝 食品的需求量不斷擴大，給人們的生活飲食帶來了很多的方便，但是食品企業遇到了問題，生產出來的食品含菌量超標，保質期短，不符合國家食品衛生標準，嚴重影響了食品質量及食用者的身體健康，傳統的巴氏殺菌等殺菌方式，要求溫度大于120度，時間約為30分鐘，時間長溫度高，影響了食品的質量及包裝袋質量，如采用微波殺菌溫度只需70-105度，時間幾分鐘，即可達到國家食品安全衛生標準，并且操作簡單，無任何環境污染，可連續自動化生產，是當前殺菌設備的。

 袋裝熟食肉制品如何殺菌選用微波殺菌設備特點優勢：

1、微波殺菌速度快、時間短，微波殺菌是通過微波的熱效應和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。

2、低溫殺菌、防霉保鮮、能zui大限度的保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養成分。一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。
3、殺菌均勻、*：常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、。
3、節約能源：常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％。
4、環保衛生、安全無害、占地面積小、改善勞動條件：微波殺菌不需要煤、燃氣等燃料，沒有復雜的管道系統，只需要電即可，整個過程無任何“三廢”產生，符合國家環保標準。

5、設備簡單，工藝，便于控制。與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。袋裝熟食肉制品怎么殺菌 立威微波殺菌設備廠家*

 袋裝熟食肉制品如何殺菌選用微波殺菌設備參考參數（根據不同機型可調整）

.設備工作電源：三相五線380V 
2.微波工作頻率：2450MHZ 
3. 微波功率：20KW（按照客戶實際生產要求定制）
4. 烘干溫度80－120度（按照客戶實際生產要求定制）
5. 進出料口高度：50mm（按照客戶實際生產要求定制）
6. 傳輸帶寬度：750mm（按照客戶實際生產要求定制）
7. 傳輸速度：0～5 m/min（變頻調速）
8. 微波泄漏：國標 ≤5mw/c㎡
9. 外型尺寸（長寬高）：約12800*362*750mm（按照客戶實際生產要求定制）
10. 執行標準：微波泄漏符合國家GB10436-89標準符合國家GB5226電氣安全標準

 袋裝熟食肉制品如何殺菌選用微波殺菌機大小可根據產量來定做，我公司可提供樣機做各種物料的加熱、干燥、熟化、脫水、殺菌等試驗，并結合用戶實際需求提供一站式技術服務 ，歡迎新老朋友寄物料或帶物料前來考察，洽談合作。

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