醫藥級倍他環糊精樣品裝500克小試有質檢單
醫藥級倍他環糊精樣品裝500克小試有質檢單
方法名稱
倍他環糊精—倍他環糊精的測定—高效液相色譜法
倍他環糊精，為白色結晶或結晶性粉末；無臭．味微甜。本方法采用高效液相色譜法測定倍他環糊精的含量
應用范圍
本方法采用高效液相色譜法測定倍他環糊精的含量。
本方法適用于倍他環糊精。
倍他環糊精具有的中空,并且外部親水,內部疏水,在的作用下,可以將其他物質的分子吸納到分子空腔里面,從而形成象分子膠囊一樣的包接復合物.倍他環糊精的這種特性有非常廣泛的作用:
1.可以將食品中的異味分子吸納形成包接物,從而掩蓋或驅除食品中的不良異味,尤其是有異味的保健食品;
2.可以將食品中的不穩定成分吸納形成包接物,使 其穩定的釋放,尤其是香精香料等;
3.可以作為增稠劑和乳化劑應用于乳制品中;
4.可以顯著提高食品的貨價期
環狀糊精（β-cyclodextrin簡稱β-CD）是淀粉經酸解環化生成的產物。它可以包絡各種化合物分子，增加被包絡物對光熱、氧的穩定性，改變被包絡物質的理化性質。
β-環狀糊精又稱環麥芽七糖、環七糊精，簡稱β-CD，是由淀粉經微生物酶作用后提取制成的由7個葡萄糖殘基以β-1,4-糖苷鍵結合構成的環狀物，相對分子質量1135。本品可與多種化合物形成包結復合物，使其穩定、增溶、緩釋、乳化、抗氧化、抗分解、保溫、防潮，并具有掩蔽異味等作用，為新型分子包裹材料
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