酵母提取物 β-酵母葡聚糖
據研究，酵母葡聚糖主要存在于酵母細胞壁中，其主鏈結合是β（1→3）葡聚糖、側鏈為β（1→6）葡聚糖，這種結構有別于一般糖類的線形分子結構，而是一種*的三重超微螺旋結構。
生產工藝:
面包酵母(或啤酒酵母)——自溶——酶解\提取——離心——濃縮——等電點——脫苦——脫色——噴霧干燥——過100目篩——檢測理化指標——入庫
【產品名稱】：酵母β葡聚糖
【英文名稱】：yeast glucan
【產品介紹】：本產品是酵母經破壁后將其中蛋白質、核酸、維生素等抽提，再經生物酶解的富含小分子的氨基酸、肽、核苷酸、維生素等的物質。其中氨基酸含量30%以上，總蛋白50%以上，核苷酸10%以 上，應用于食品、調味品、化妝品等領域。
【提取來源】：以蛋白質含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物*，將酵母細胞內的蛋白質、核酸等進行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀天然制品。
【主要成分】：多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。
【規 格】：80%
【產品性狀】：類白色粉末 ，溶于水，是從普通酵母里面提取而得。
【檢測方法】：HPLC/UV
酵母提取物 β-酵母葡聚糖
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