CP2020版香蘭素粉末500g網上藥店

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香蘭素，又名香草醛、香草粉、 香草精，化學名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結晶或結晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩定，在較高溫度下不易揮發。在空氣中易氧化，遇堿性物質易變色。

香蘭素具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，起增香和定香作用，廣泛用于化妝品、煙草、糕點、糖果以及烘烤食品等行業，是產量大的合成香料品種之一，工業化生產香蘭素已有 100多年的歷史。香蘭素在終加香食品中的建議用量約為0.2——20000mg。根據我國衛生部的規定，香蘭素可用于較大嬰兒、幼兒配方食品和嬰幼兒谷類食品（嬰幼兒配方谷粉除外）中，大使用量分別為 5mg/ml和7mg/100g。香蘭素也可用作植物生長促進劑、殺菌劑、潤滑油消泡劑等，還是合成藥物和其他香料的重要中間體。除此之外，它還可在電鍍工業中用作上光劑，農業中用作催熟劑，橡膠制品中用作除臭劑，塑料制品中用作抗硬化劑和作為醫藥中間體使用等，應用十分廣泛。

中文名：香蘭素

外文名：Vanillin

別    名：香草粉，云尼拿粉、香草精、香莢蘭素等

化學式：C8H8O3

分子量：152.15

外    觀：白色至微黃色結晶或結晶狀粉末

溶解性：溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解

CAS登錄號：121-33-5

EINECS登錄號：204-465-2

熔    點:81 至 83 ℃

沸    點:285 ℃

密    度:1.056 g/cm³ 

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香蘭素是目前使用多的食品賦香劑之一，有“食品香料之12王”的美譽，在食品行業中主要作為一種增味劑，應用于蛋糕、冰激凌、軟飲料、巧克力、烤糖果和酒類中。

也可作為一種食品防腐添加劑應用于各類食品和調味料中；在化妝品行業，可作為調香劑調配于香水和面霜中；在日用化學品行業，可以用在日化用品中修飾香氣；在化學工業上，作為消泡劑、硫化劑和化學前體；還可應用于分析檢測，如用來檢驗氨基化合物和某些酸質；

在制藥行業，作為屏蔽氣味的藥劑。由于香蘭素本身具有抑菌作用，可作為醫藥中間體應用于制藥工業，包括應用于皮膚病的治療藥物中。

香蘭素具有一定的抗氧化性和預防癌癥的作用，且能參與細菌細胞間的信號傳遞，未來這些潛在的應用領域將促進香蘭素市場需求的快速增長。 

香草醛價格-說明書-功效與作用-副作用