二手不銹鋼噴淋式蒸汽式殺菌鍋食品滅菌設(shè)備 水浴式殺菌鍋臥式殺菌鍋工作原理
殺菌鍋是為滿足加熱殺菌需要，采用高溫高壓的熱水或者蒸汽對各種食品的快速殺菌處理的zui有效的殺菌設(shè)備。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。
今天要講述的是水浴式殺菌鍋工作原理，它是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度，然后進(jìn)入工藝罐，同時使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán)，并通過循環(huán)加熱滅菌。冷卻過程通過將冷水注入工藝罐與熱水混合，然后將熱水頂回?zé)崴迊斫禍亍? •熱水罐熱水加熱到預(yù)定的溫度（僅需一次） •裝滿產(chǎn)品的筐裝入殺菌鍋，關(guān)閉鍋門和安全連鎖裝置。 •將熱水罐的熱水注入工藝罐。
•工藝用水通過大流量的以下循環(huán)來確保達(dá)到需要的熱分布： 泵-管道-噴淋裝置-產(chǎn)品筐-殺菌鍋底部。
•在整個周期內(nèi)反壓力是通過兩個自動閥門注入或釋放壓縮空氣來控制的。
•停止水泵，給出聲光信號表示殺菌結(jié)束，允許開門，卸出筐子，準(zhǔn)備下一個周期殺菌。 水浴式殺菌主要階段
1、升溫階段:熱水進(jìn)入到工藝罐浸泡到產(chǎn)品，蒸汽直接進(jìn)入鍋內(nèi)加熱工藝水至設(shè)定溫度。
2、保溫階段:溫度和壓力按照設(shè)定值保持穩(wěn)定。
3、冷卻階段：通過冷水泵向工藝罐注入冷卻水，多余的熱水回到熱水罐，直至冷卻到需要的溫度。 水浴式殺菌鍋優(yōu)點(diǎn)
1、整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，鍋內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。
2、平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生
3、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。 4、熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
5、整個生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品，從而產(chǎn)生浮力，大大降低了包裝材料的破壞。
6、*被水浸沒，溫度能從*滲透到產(chǎn)品中。 7、熱水能夠重復(fù)使用，降低能量消耗，節(jié)省能源。 二手不銹鋼噴淋式蒸汽式殺菌鍋食品滅菌設(shè)備
主要包括二手離心機(jī),臥螺離心機(jī),臥式離心機(jī)，二手碟式離心機(jī)，二手臥式螺旋沉降離心機(jī)，二手反應(yīng)釜，二手不銹鋼反應(yīng)釜，二手搪瓷反應(yīng)釜，二手搪玻璃反應(yīng)釜，二手壓濾機(jī)，二手板框壓濾機(jī)，二手箱式壓濾機(jī)，二手過濾機(jī)，二手干燥機(jī)，二手管束干燥機(jī)，二手流化床干燥機(jī)，氣流干燥機(jī)，管束干燥機(jī)，滾筒干燥機(jī)，二手閃蒸干燥機(jī)，二氣流噴霧干燥機(jī)，壓力噴霧干燥機(jī)，離心噴霧干燥機(jī)，并流噴霧干燥機(jī)，冷凍干燥機(jī)，真空干燥機(jī)，雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)，二手蒸餾塔，二手酒精塔，二手振動篩，流化床振動篩，蒸餾釜，二手貯罐，不銹鋼儲罐，玻璃鋼儲罐，臥式儲罐，防腐儲罐，液氨儲罐，二手蒸發(fā)器，薄膜蒸發(fā)器，雙效蒸發(fā)器，三效蒸發(fā)器，二手高頻振動篩，二手振動篩，二手導(dǎo)熱油爐，二手蒸汽鍋爐，二手米糠油機(jī)械，二手胚芽油機(jī)械，二手榨骨機(jī)設(shè)備，二手蒸脫機(jī)，二手蒸炒鍋，二手軟化滾筒、軋胚機(jī)、烘干機(jī)、剝殼機(jī)、振動流化床干燥機(jī)、圓篩、振動篩、平篩、膨化機(jī)及進(jìn)口膨化機(jī)、板框過濾機(jī)、振動排渣葉片過濾機(jī)、冬化過濾機(jī)、離心機(jī)、阿法拉發(fā)碟式分離機(jī)、脫皂機(jī)、冷凝器、換熱器、水化罐、精煉罐、脫臭罐、脫色罐、立絞籠、平絞籠、提升機(jī)等，進(jìn)出口色拉油設(shè)備、生化油設(shè)備、氫化油設(shè)備、生物柴油設(shè)備、設(shè)備及各種零配件等。
| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 中型 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 二手 | 罐體結(jié)構(gòu) | 雙層殺菌鍋 |
| 鍋體材質(zhì) | 全不銹鋼 | 結(jié)構(gòu)類型 | 臥式 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 | 自動化程度 | 半自動 |
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